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Parkhotel Oberhausen Restaurant Gans

Wild - und Gänsesaison

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 Deko Tisch Restaurant
 Restaurant Zur Bockmühle
 Restaurant im Parkhotel Oberhausen
 eingedeckter Tisch Restaurant Zur Bockmühle

>> Zur Wildsaison <<

 Vorspeisen
 
Terrine von der Ente nach Winzerin Art
mit Rucolasalat in Rieslingvinaigrette

Sf,Se,Ei
Euro 12,00
 
Wildkräutersalatbukett in Speck-Kräuterdressing
mit gebratenen Waldpilzen, geräuchertem Wildschweinschinken
und Knoblauchcroûtons

Sf,Se
Euro 13,00
 
 
Suppe
 
Pastinakencremesuppe mit Gänseleberknödel

Sf,Se,Ei,Mi
Euro 7,00
 
 
Hauptgerichte
 
Wild-Edelgulasch in kräftiger Rotweinsauce
mit gebratenen Romanescoröschen und Semmelknödeln

Sf,Se,Mi,Glu(We),Ei, Sch(Wal,Has,Man)
Euro 24,00
 
Geschmorte Keule von der Hafermastgans auf Apfel-Zwiebelsauce
mit Rotkohl und Kartoffelknödeln

Glu(We),Mi,Ei,Se
Euro 18,00
 
Gänsebrust aus dem Ofen im eigenen Sud geschmort
mit karamelisierten Maronen, Speckrosenkohl und Kartoffelknödeln

Glu(We),Se,Ei,Mi
Euro 21,00
 
 
Dessert
 
Vanille Zimt-Panna Cotta
mit Zwetschgenmus

Mi, Ei
Euro 8,50

 

Legende zur Allergiekennzeichnung
 
Mi                              - Laktose aus Milcherzeugnissen
Glu (WE)                  - Gluten aus Weizenmehl
Ei                               - Eiweiß aus Vollei
Sch(Wal,Ha,Man)    - Schalenfrüchte Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln
Se                             - Sellerie
Sf                              - Senf